CROSTATA ALL'OLIO CON CREMA AL LIMONE


Salve a tutti ...oggi dedico un post speciale ad un'amica speciale a cui voglio molto bene...e' una ragazza dolce e simpatica ed anche lei ama preparare cose semplici e gustose...ho prparato questa crostata con una ricettina che mi ha gentilmente dato lei ed io ho cercato di rifarla abbinandola a un qualcosa che lei potesse mangiare visto che ha alcune intolleranze tra cui il latte...sbirciando su cookaround ho trovato una cremina al limone semplicissima e fatta senza latte e a dire la verita' e' molto buona...il risultato e' stato ottimo,un gusto molto delicato ed anche non molto calorico!!! e' venuta un po' sottile perche' ho usato un ruoto per crostata troppo grande ma vi assicuro che era molto buona .............^_^ Spero tanto che questo dolcino piaccia alla mia dolce amica e a tutte voi !!! ing. P. Frola all'olio
280g di farina

2 uova intere

100 ml di olio

100 g dizucchero

mezza bustina di lievito per dolci

limone gratt. o liquore

su una spianatoiamettere lo zucchero con le uova e mescolare piano piano con una forchetta,agg. sempre piano piano sia la farina che l'olio ed iniziare ad impastare con le mani ed agg. la buccia del limone o liquore (io ho usato la buccia perche' l'ho abbinata allacrema a limone)...impastare per bene e adagiarla in uno stampo per crostata (non tanto grande) imb. ed infarinato...

riempite la crostata con la crema fatta mettendo in un pentolino 2 cucchiai di farina,10 cucchiai rasi di zucchero 1 limone (buccia e succo),2 bicchieri di acqua,2 rossi d'uovo,mettete sul fuoco e fate addensare ...(va usata tiepida )..............................infornate il tutto a 150 per circa 30-35 min.

eccola aperta e' sottile ma buonissima!!!!!!!!!!

BACINI A TUTTE

LA MIA CHEESE CAKE!!!


E' gia' e' un po' di tempo che non postavo dolcetti,ma si sa' l'estate e' un po' frenetica!!!
un po' il lavoro e un po' distrazioni incluse cene e cenette con gli amici che quasi ti dimentichi la cucina di casa ^_^ ................ho preparato questa buonissima cheese cake una decina di giorni fa' in occasione del mio onomastico che abbiamo festeggiato in famiglia,e sia mio marito che mio fratello lo adorano quindi quale occasione migliore? la ricettina me l'ha data un po' di tempo fa' mia cugina che ringrazio tanto e che offro anche a lei una fettina golosa ^_^
spero vi piaccia .................




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piu' da vicino...

ing. *
200 g di oro saiwa (io ho usato dei biscotti secchi con poco zucchero)

burro qb

1 e 1/2 fhiladelphia

150g di zucchero

5 uova intere

150 g di panna fresca

5oo g di mascarpone

1 cucchiaio di amido di mais *Sbriciolare i biscotti,metterli in un pentolino ed agg. il burro qb e farli diventare un tutt'uno e metterli in uno stampo a cerniera pressare per bene il composto e metterlo in frigo finche' non e' pronto l'impasto...

sbattere zucchero e uova per benino,poi agg.il cucchiaio di amido,i formaggi piano piano,e poi unire la panna precedentemente montata ,mi raccomando la panna va agg. con un cucchiaio di legno mescolando piano piano dal basso verso l'alto...agg. questo impasto sul composto di biscotti (tenuto in frigo) e metterlo in forno a 160-70 per circa un'ora

servire con salse a piacere io l'ho servita con il caramello!!!

UNA FETTINA PER TUTTE VOI !!!

AL CARAMELLO

BACIOTTI A TUTTE ^_^

BUON FERRAGOSTO A TUTTE
Buon ferragosto a tutte amiche Blogghine,vi auguro di trascorrere una felice giornata in compagnia di chi vi vuole bene,vi lascio un tenero disegnino che io amo tanto e che spero piaccia anche a voi,e' molto coccoloso...

Apine coccolose

...

vi voglio bene tutte!!!

Il primo POST dal PC tutto MIOOOOOOOOOO ^_^
eccomi finalmente son riuscita a pasticciare anche se non e' un gran che' ma sono molto impegnata con il lavoro.....ho fatto le cartucce al cocco,la ricetta originale prevede le mandorle,quindi basta sostituire la quantita' di cocco con le mandorle(tritate finemente),e in piu' agg.una fialetta di aroma alle mandorle........
non capisco il perche' non siano cresciute,forse ho riempito troppo poco gli stampini!!!

Cartucce al cocco e cioccococco ...........siete pregate di prenderne una anche se siete a dieta!!! ......... ^_^

eccone una al cocco e una al cioccococco ...........sono morbidissime!!!

Ingredienti e Procedimento

* per prima cosa foderare la placca del forno con carta forno,adagiarvi sopra gli stampini e foderare con le apposite cartine.....

*amalgamare 200g di burro con 170g di zucchero,poi unire tre uova piu' un tuorlo uno per volta....agg. poi man mano 200g di farina,100g di cocco e una bustina di vanillina.....

*se si fanno con le mandorle sostituire la quantita' di cocco alle mandorle (tritate) e al posto della vanillina usare 1 fialetta di aroma di mandorla......

versare il composto in una sacca a poche e riempire gli stampini non fino all'orlo perche' poi in forno cresceranno.....io in meta' impasto ho unito il cacao (ad occhio) e son venute cioccococco!!!!!!

RINGRAZIAMENTI E PREMIO





Ringrazio di cuore *mariarita* per avermi donato questo peremio carinissimo!!!!!
io lo dono a tutte coloro che passano di qua' !!!!!!!!

Salve a tutte .....e' un po' che non posto inguacchi,ho pochissimo tempo per stare a casa e

soprattutto ai fornelli......in cambio pero' ho avuto regalato dal mio maritino un bellissimo pc portatile tutto per me,visto che fin ora usavo quello del mio fratellone che ringrazio se no, non avrei potuto conoscere delle persone meravigliose come voi che ogni giorno con semplicita' e fantasia create delle golosita' eccezionali.....ringrazio il mio tesoro che dopo tanto che desideravo un pc tutto mio mi ha fatto questo favoloso regalo GRAZIE AMORE MIO *******

Spero presto di fare un dolcino per inaugurare il mio nuovo pc.......

BACINI A TUTTE *********

Salve a tutte,e' un po' di giorni che non ho il tempo di preparare niente,un po' per il lavoro e un po' perche' nella mia cucina bellina e piccolina non si puo' stare,fa' mooooolto caldo e non ti viene voglia neanche di mangiare........
Un po' di tempo fa' pero' ho preparato questa ciambella e volevo condividerla con voi e sapere se vi piace......la ricettina l' ho trovata non ricordo bene se su cookaround o da qualche altra parte,e spero vi piaccia,forse essendo bella ricca di alimenti grassosi come la panna ed il burro e' meglio farla in periodi piu' freschi.......
Sono felicissima di condividerla con voi e' una ciambella squisitissima,e se vi piace il cocco ancora meglio!!!!!!!

Vi abbraccio tutte ^_^

CIAMBELLA AL CIOCCOLATO CON CUORE AL COCCO
°°°°°°°°°°°°° impasto
350g di farina00
250g di burro o margarina
250g di zucchero
12 cucchiai da tavola di latte
6 uova
1 busina di lievito p.a.
1 bustina di vanillina
cacao amaro q.b.
**********ripieno
200g di cocco disidratato
200g di zucchero
2 albumi
1 cucchiaio di fecola (o maizena)
5 cucchiai di panna liquida


°°°°°°°°Procedimento per l'impasto
lavorare il burro a t.ambiente con lo zucchero per bene,unire un tuorlo alla volta(tenendo i bianchi da parte) proseguire agg.il latte.Unire poi la farina il lievito e la vanillina sempre lentamente,poi unire il cacao ed infine i bianchi montati a neve.......

************Procedimento per il ripieno
montare i due albumi a neve ben ferma,unire lo zucchero ed il cocco,poi unire la panna ed infine unire la fecola (o maizena)........


UNIRE IL TUTTO **** °°°°
in uno stampo a ciambella inburrato ed infarinato mettere meta' impasto° e farlo stendere bene in tutto lo stampo,poi sopre mettere il ripieno* facendolo incorporare bene sull'impasto e sopra cospargerlo con il resto d'impasto
Cuocere il tutto in forno per ca un'ora a 160°-70°
una volta cotto e raffreddato cospargere a piacere di scagliette di cocco

FAVOLOSO!!!!!!!!!
le foto sono un po' scure pero' si intravede sia l'impasto che il ripieno.......
****************************************************ecco una fettona morbidosa tutta per voi!!!!!

RUSTICOSO GOLOSO non sapevo propio come chiamarlo,se qualcuna ha un nome per definirlo ben venga!!!!!!!!!


Ciao a tutte cuochine ^_^
Lo so piu' dico di non voler accendere il forno e piu' lo faccio!!!
la verita' e che avevo un po' di salumi e formaggi da consumare,e sfogliando il libro del bimby avevo adocchiato delle palline gustose da fare appunto con i formaggi......poi mi son detta perche' non modifichiamo un po' la ricettina visto mi mancava qualche ingrediente?e cosi' ho fatto.
Innanzitutto ho impastato a mano e non piu' col bimby,e invece delle palline mi e' uscito un rusticosooooooooo buonissimo!!!!!!!!!!!ing.
500g farina + altra per l'impasto
3 patate bollite e schiacciate con lo schiacciapatate
3 uova
1 cubetto di lievito sciolto in un bicchiere di acqua tiepida
sale e pepe q.b.
50g di burro
salumi e formaggi a piacere tagliati a pezzettini
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ho messo la farina ha fontana ed ho messo tutti gli ing.,ho impastato il tutto piano...piano.....agg. man mano altra farina,anche perche' l'impasto era un po' appiccicoso,dopo che l'impasto era compatto ho messo i salumi sulla spianatoia e man mano impastando li ho fatti incorporare nell'impasto........ho messo il tutto in una teglia antiaderente e l'ho ricoperto di pellicola e l'ho messo in forno (spento) a lievitare per circa 2 ore,son state molte 2 ore ne bastava 1,visto che si e' gonfiato talmente che si e' attaccata tutta la pasta alla pellicola,per fortuna nessun danno!!!!!
ho infornato il tutto a 160° per circa 20-25 min.......
FAVOLOSO!!!!!!!!

altissimo!!!!!

la prossima volta aggiungero' un po' di formaggio auricchio piccante per dargli un tocco in piu'!!!!!!
e' ideale per le vostre scampagnate estive!!!!!!!!

BACIONI A TUTTE E BUON WE
^_^