venerdì 31 luglio 2009

RINGRAZIAMENTI E PREMIO





Ringrazio di cuore *mariarita* per avermi donato questo peremio carinissimo!!!!!
io lo dono a tutte coloro che passano di qua' !!!!!!!!



Salve a tutte .....e' un po' che non posto inguacchi,ho pochissimo tempo per stare a casa e
soprattutto ai fornelli......in cambio pero' ho avuto regalato dal mio maritino un bellissimo pc portatile tutto per me,visto che fin ora usavo quello del mio fratellone che ringrazio se no, non avrei potuto conoscere delle persone meravigliose come voi che ogni giorno con semplicita' e fantasia create delle golosita' eccezionali.....ringrazio il mio tesoro che dopo tanto che desideravo un pc tutto mio mi ha fatto questo favoloso regalo GRAZIE AMORE MIO *******



Spero presto di fare un dolcino per inaugurare il mio nuovo pc.......




BACINI A TUTTE *********

venerdì 17 luglio 2009

Salve a tutte,e' un po' di giorni che non ho il tempo di preparare niente,un po' per il lavoro e un po' perche' nella mia cucina bellina e piccolina non si puo' stare,fa' mooooolto caldo e non ti viene voglia neanche di mangiare........
Un po' di tempo fa' pero' ho preparato questa ciambella e volevo condividerla con voi e sapere se vi piace......la ricettina l' ho trovata non ricordo bene se su cookaround o da qualche altra parte,e spero vi piaccia,forse essendo bella ricca di alimenti grassosi come la panna ed il burro e' meglio farla in periodi piu' freschi.......
Sono felicissima di condividerla con voi e' una ciambella squisitissima,e se vi piace il cocco ancora meglio!!!!!!!

Vi abbraccio tutte ^_^

CIAMBELLA AL CIOCCOLATO CON CUORE AL COCCO
°°°°°°°°°°°°° impasto
350g di farina00
250g di burro o margarina
250g di zucchero
12 cucchiai da tavola di latte
6 uova
1 busina di lievito p.a.
1 bustina di vanillina
cacao amaro q.b.
**********ripieno
200g di cocco disidratato
200g di zucchero
2 albumi
1 cucchiaio di fecola (o maizena)
5 cucchiai di panna liquida


°°°°°°°°Procedimento per l'impasto
lavorare il burro a t.ambiente con lo zucchero per bene,unire un tuorlo alla volta(tenendo i bianchi da parte) proseguire agg.il latte.Unire poi la farina il lievito e la vanillina sempre lentamente,poi unire il cacao ed infine i bianchi montati a neve.......

************Procedimento per il ripieno
montare i due albumi a neve ben ferma,unire lo zucchero ed il cocco,poi unire la panna ed infine unire la fecola (o maizena)........


UNIRE IL TUTTO **** °°°°
in uno stampo a ciambella inburrato ed infarinato mettere meta' impasto° e farlo stendere bene in tutto lo stampo,poi sopre mettere il ripieno* facendolo incorporare bene sull'impasto e sopra cospargerlo con il resto d'impasto
Cuocere il tutto in forno per ca un'ora a 160°-70°
una volta cotto e raffreddato cospargere a piacere di scagliette di cocco

FAVOLOSO!!!!!!!!!
le foto sono un po' scure pero' si intravede sia l'impasto che il ripieno.......
****************************************************ecco una fettona morbidosa tutta per voi!!!!!

venerdì 10 luglio 2009


RUSTICOSO GOLOSO non sapevo propio come chiamarlo,se qualcuna ha un nome per definirlo ben venga!!!!!!!!!


Ciao a tutte cuochine ^_^
Lo so piu' dico di non voler accendere il forno e piu' lo faccio!!!
la verita' e che avevo un po' di salumi e formaggi da consumare,e sfogliando il libro del bimby avevo adocchiato delle palline gustose da fare appunto con i formaggi......poi mi son detta perche' non modifichiamo un po' la ricettina visto mi mancava qualche ingrediente?e cosi' ho fatto.
Innanzitutto ho impastato a mano e non piu' col bimby,e invece delle palline mi e' uscito un rusticosooooooooo buonissimo!!!!!!!!!!!ing.
500g farina + altra per l'impasto
3 patate bollite e schiacciate con lo schiacciapatate
3 uova
1 cubetto di lievito sciolto in un bicchiere di acqua tiepida
sale e pepe q.b.
50g di burro
salumi e formaggi a piacere tagliati a pezzettini
****************
ho messo la farina ha fontana ed ho messo tutti gli ing.,ho impastato il tutto piano...piano.....agg. man mano altra farina,anche perche' l'impasto era un po' appiccicoso,dopo che l'impasto era compatto ho messo i salumi sulla spianatoia e man mano impastando li ho fatti incorporare nell'impasto........ho messo il tutto in una teglia antiaderente e l'ho ricoperto di pellicola e l'ho messo in forno (spento) a lievitare per circa 2 ore,son state molte 2 ore ne bastava 1,visto che si e' gonfiato talmente che si e' attaccata tutta la pasta alla pellicola,per fortuna nessun danno!!!!!
ho infornato il tutto a 160° per circa 20-25 min.......
FAVOLOSO!!!!!!!!

altissimo!!!!!

la prossima volta aggiungero' un po' di formaggio auricchio piccante per dargli un tocco in piu'!!!!!!
e' ideale per le vostre scampagnate estive!!!!!!!!

BACIONI A TUTTE E BUON WE
^_^

lunedì 6 luglio 2009

Ciao a tutte com'e' andato il we? il mio e' stato bellissimo,l'unico inconveniente e' stato che dopo una splendida giornata passata al mare con gli amici,con l'acqua cristallina e con un sole splendido......oggi son rimasta chiusa in casa per una brutta scottatura,sembro un peperoncino....e pensare che son stata sotto l'ombrellone!!!!!!!

TRECCIONE ALLA NUTELLA

oggi il mio post e' per la mia adorata cognatina che piu' di una cognata e' come una sorella ed io le voglio un mondo di bene!!!!!
qualche giorno fa' e' stato il suo compleanno e sapendo che lei e' golosissima di nutella ho preparato un mega treccione per portarlo alla festicciola,l'ho preparato la sera prima visto che lavoravo ed indovinate un po'.....appena lo ha visto non ha resitito era talmente invitante,morbidoso,con un profumo di nutella che invadeva casa ed essendo ancora tiepido che mi dice ****** perche' aspettare domani? ^_^ e cosi' in due minuti e' sparita la prima meta' ......il resto e' stato scorpacciato poco dopo........
il risultato finale e che la mia cogntatina e' rimasta contentissima e alla festicciola gli altri si sono accontentati di una semplice torta gelato
*_*



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ing.
250g di farina manitoba e 250g di farina 00
1 cubetto di lievito
80g di zucchero
100g di burro morbido
2 uova (1 intero e un tuorlo) piu' 1 tuorlo per pennellarlo
200g di latte intero (io ho usato lo zimil totalmente scremato avevo solo quello)
2 bustine di vanillina
un cucchiaino di sale
granellini di zucchero e goccine di cioccolato
proc.
sciogliere il lievito nel latte tiepido ed impastare insieme a tutti gli altri ing. se e' troppo molliccio agg. altra farina.......formare un bel panetto e metterlo in una ciotola ricoperto da pellicola e lasciarlo in forno(spento) per circa un'ora e mezza per una prima lievitazione.......
dopodiche' stendere l'impasto e tagliarlo in due e spalmare la nutella su tutte e due le meta'........volendo si puo' spalmare di crema,marmellate o altro........formare due rotoli ed intrecciarli,mettere sulla placca del forno ricoperta da carta forno e ricoprire sempre con un po' di pellicola e lasciarlo sempre in forno ancora per un'ora.....poi togliere la pellicola spennellarlo con uovo battuto e latte e cospargere a piacere con granelli di zucchero e goccine di cioccolato.......
mettere in forno a 160° per circa 30 min.....

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NON HO POTUTO FARE MOLTE FOTO CON TUTTI I PASSAGGI DELLA LIEVITAZIONE PERCHE' LA MIA MACCHINA FOTOGRAFICA E' IN ASSISTENZA E NE HO USATA UNA VECCHIOTTA CHE NON SO' NEMMENO IO COME SON RIUSCITE QUESTE DUE!!!!!!!!!