Salve a tutte oggi ho fatto dei dolcini gustosi,morbidi e adatti per uno spuntino in cui si ha voglia di mangiare qualcosa di buooooooono ;-)


Bacioni a tutte

MEZZELUNE ALLA RICOTTA E CIOCCOLATO

ING. P.FROLLA
300g farina
120g burro
80g di zucchero
2 uova
scorza di mezzo limone gratt.
mezzo cucchiaino di lievito per dolci

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io l'ho preparata con il bimby......ma e' semplice anche a mano,basta impastare tutti gli ing.e poi far riposare per un po' l'impasto in frigo prima di stenderla e di formare dei cerchi per poi riempire con ........

ING. FARCIA
montare con un frullino 250g di ricotta con 40g di zucchero e buccia di mezzo limone gratt.(a piacere),poi agg. 2 tuorli d'uovo,un pizzico di cannella e in ultimo agg. 50g di goccie di ciocc. (io ho usato avanzi di uova di pasqua)

riempire i dischetti e chiuderli a mezza luna,adagiarli su una placca da forno rivestita con carta forno e cuocerli in forno a 160° per circa 10 min finche' non iniziano a prendere colore






ECCONE UNO
io non ho agg. zucchero a velo ma a chi piace puo' arricchirli con una bella spolverata!!!!!!!!!

LINGUINE CON LUMACHINE DI MARE,GAMBERETTI E CALAMARETTI






BUON MERCOLEDI' A TUTTE
oggi ho preparato un primo piatto gustoso per chi ama mangiare il pesce,e l'ho preparato pensando a quanto e' ghiotto mio marito se si tratta di mangiare cose che non sia la solita carne,ed ho pensato benissimooooooo mi ha fatto mille complimenti spero che piaccia tanto anche a voi........

DEVO PRECISARE CHE I CALAMARETTI SONO QUELLI CHE PESCA MIO MARITO ED ESSENDO PESCATO E SUBITO CONGELATO HA TUTTO UN'ALTRO SAPORE
GRAZIE AMORE MIO ;-)



ING.per 2 persone

2 calamaretti piccoli
7-8 gamberetti
lumachine di mare
olio evo e olio di semi (ho mischiato per non dare un sapore troppo forte)
un po' di peperoncino (a gusto)
aglio
prezzemolo
sale
mezzo bicchiere di vino bianco e una decina di pomodorini (vanno bene anche quelli in scatola...... pomodorini pelati) ed un bicchiere di acqua

PROCED.
in una bella padella capiente lasciar rosolare l'aglio con olio e peperoncino per un po' ed agg. il misto dei pesci e lasciar andare a fuoco moderato per circa 5 min. dopodiche' agg.il vino e lasciar sfumare per qualche minuto
a questo punto unire i pomodorini con il prezzemolo , un bicchiere di acqua e in ultimo il sale
lasciar cuocere a fuoco moderato finche' non si addensa il tutto e con il risultato condire le linguine

CIAO A TUTTE ........ oggi ho voluto provare a fare dei panetti e visto che mio marito non ama tanto mangiare il cavolfiore,ho pensato che mischiando i sapori avrebbe gradito........
sono panetti semplici e si possono riempire a piacere,io li ho riempiti di prosciutto crudo e se li ha graditi mio marito penso che piaceranno sicuramente anche a voi ;-)

Bacini a tutte




panetti di cavolfiore
eccone uno riempito con p.crudo







INGREDIENTI E PROCEDIMENTO
panetti di cavolfiore.........
pulire,lavare e far bollire per 15 min. il cavolfiore,farlo raffreddare e passarlo al passaverdure ....tenere da parte....
in una ciotola impastare ca.300g di farina,2 cucchiai di olio evo,un pizzico di sale,e mezzo cubetto di lievito sciolto in una tazza di acqua tiepida....l'impasto deve essere abbastanza molliccio (appiccicoso),poi agg. il cavolfiore ed impastare ancora per altri 10 min.
lasciar lievitare il tutto coperto da cannovacci da cucina(io ne metto 2-3) in forno (spento).
poi formare dei panetti e metterli sulla placca del forno(ricoperta da carta forno) e cuocererli per almeno 10 min a 200° ........farcirli a piacere

Ciao doci amiche,sono stata un po' assente in questi giorni perche' ho avuto un problema di connessione,la cosa che mi e' dispiaciuta tanto e' che non ho potuto augurarvi Buona Pasqcua,spero tanto che ognuna di voi ha potuto trascorrerla in serenita' e pace.......
ROSA

ecco una semplice ciambella...... l'ultimo dolcino che ho preparato qualche giorno fa' per consumare un po' di ovetti di cioccolato ricevuti a Pasqua,ne ho ancora tantissimi e spero che nei prossimi giorni riesco ad inventarmi qualcosa di piu' goloso........

CIAMBELLONE ARRICCHITO CON OVETTI DI CIOCCOLATO




ING.
5 uova,500g di zucchero,500g di farina,1 bustina di lievito per dolci,un bicchiere di olio di semi(c.3oo),15 cucchiai di acqua,un pizzico di sale,buccia di un limone grattuggiata.....

PROCEDIMENTO
sbattere in una terrina le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale ,fino a farlo diventare bello spumoso,poi agg.a filo l'olio sempre mescolando......poi l'acqua sempre a filo e sempre mescolando........poi unite la farina in cui avete precedentemante incorporato il lievito,ed infine agg.la buccia grattuggiata,mescolate ancora un po' e versate il composto in uno stampo da ciambellone imburrato ed infarinato e infornate .......

Ciao a tutte,oggi ho voluto provare a fare dei semplici biscottini,sono semplici di ingredienti e di gusto,spero vi piacciano,sono venuti un po' piccolini perche'non avevo le formine adatte,provvedero'........sono adatti per lo spuntino.....sapete quando si ha quel languorino di qualcosa di dolce? be' credo che siano adatti......
bacini a tutte

BISCOTTINI-INI-INI
ing.

100g di burro,170g di zucchero a velo,350gdi farina,100g di latte,1 bustina di vanillina,1 cucchiaino di lievito p.a.,2 pizzichi di sale
per guarnire ci vuole 1 uovo granella di zucchero e confettini colorati

setacciare farina,lievito e sale in una ciotola bella capiente......
agg.il burro a pezzi,lo zucchero e l'aroma.....cominciare ad impastare con le mani agg. piano piano il latte,amalgamate bene e...


formate la frolla in questo modo....
poi stendete con il matterello

una sfoglia
di 4mm
e con le formine create i biscottini........
disponete su carta forno e pennellateli
con l'uovo battuto e decorateli con confettini
e granella di zucchero


infornate a 150° per 10min.....circa

BUON PRIMO APRILE A TUTTE
Oggi e' il primo aprile,per molti e' un giorno in cui si possono fare molti scherzetti e divertirsi un po'..........
io dedico questa giornata ad un ANGELO per me specioale che mi ha fatto provare il brivido di essere mamma anche solo per pochi mesi.....mi batteva il cuore solo al pensiero che era dentro di me.......mi faceva sentire speciale anche se non lo ero......mi faceva provare la sensazione di proteggerlo da tutto e tutti.......insomma era il mio piccolino desiderato con tanto amore!!!!!!!!

CIAO PICCOLO MIO SEI E SARAI SEMPRE NEL MIO CUORE E DEL TUO PAPA'
E MI RACCOMANDO L'ASSU' PROTEGGI IL TUO PICCOLO FRATELLINO.......
MAMMA e PAPA'