TORTA DI MANDORLE E CAROTE


classica torta di carote di cui mio marito e' ghiotto!!!!!!!!



ing.
500g di carote
200g di mandorle
150g di zucchero
150g di farina
3 uova
50g di burro
zucchero a velo per decorare
1 bustina di lievito


1. tritare mandorle e carote e mettere da parte

2.montare i bianchi d'uovo a neve ben ferma e mettere da parte

Proc.
sbattere con un frullino i tuorli con lo zucchero (per bene),poi unire le mandorle e carote (1),poi agg. la farina,il burro ed il lievito,poi infine con un cucchiaio unire i bianchi d'uovo montati (2)
poco per volta dal basso verso l'alto.....versare in una teglia rotonda inb. ed inf. e cuocere a 180° per ca 40 min.